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秋季防干燥 南瓜糯米圆子

时间:2014-09-04    来源:    我来说两句()      
内容摘要:其味甘、性温,能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、滋补的作用,最适合在现在这个季节食用。

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009配资秋天气候干燥,总是觉得嘴唇干、皮肤也很干。这个时候多吃什么呢?南瓜所含的β胡萝卜素,可由人体吸收后转化为维生素A。另外南瓜含丰富的维生素E,可以增强机体免疫力,维持股票 状态好好对抗这个“流感”高发季节,还可以改善秋燥症状。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分,是适于温补强壮的食品,具有补中益气、暖脾胃的作用。其味甘、性温,能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、滋补的作用,最适合在现在这个季节食用。

材料

009配资糯米粉,南瓜,红豆数十颗,清水

做法

1.先来做糯米圆子:准备一些糯米粉和凉水。

2.糯米粉中倒入适量的凉水,水要一点一点的加,面不要活得太软。

3.用手心将活好的糯米面措成一粒一粒的小汤圆。待锅中水开后放入小汤圆。汤圆下锅 后要用铲子从锅底走一边,以防止小汤圆扒锅。

4.锅中的小汤圆浮上来后便可捞出,放入凉水盆中。这样做小汤圆不会粘在一起。

5.糯米圆子做好后,来做南瓜羹。先在一个凉水碗中泡入红豆10分钟。

6.用刚才煮糯米圆子的汤,大火煮红豆5分钟,用这个时间我们来处理南瓜。

7.南瓜洗干净

8.将南瓜切块去籽。

9.我用搅拌机将南瓜打成泥。

009配资10.将南瓜泥倒入煮有红豆的沸水中,大火煮开后,转中火煮20分钟。待南瓜羹粘稠了,红豆业煮开了,放入前面做好的糯米圆子再煮5分钟后。关火,大功告成。

小诀窍

做这个羹,我没有加入任何的调味品,南瓜的甜味足矣。 问:为什么要放红豆呢? 答:放入红豆不仅可以增加营养和口感,最主要的原因是小小的红豆可以去除南瓜的土腥味。 问:为什么先做出糯米圆子呢?为什么不在熬南瓜羹的时候放入糯米圆子呢?这样多省事呀。 答:在熬南瓜羹的时候放入糯米圆子不仅容易跑锅,而且糯米圆子不容易成型。这可是我的经验之谈呀!

   
 
  Tags标签: 编辑 责任编辑:恬和    
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